Cómo se hace la masa para tacos en tres pasos: la receta más fácil

Las tortillas para tacos son un elemento fundamental de la gastronomía mexicana. Su origen se remonta a las civilizaciones azteca y maya, donde eran esenciales para la alimentación y también para el comercio. En la actualidad, las tortillas traspasaron las fronteras, convirtiéndose en un alimento popular en todo el mundo por su versatilidad y facilidad de uso. Además de las tradicionales de maíz, también hay versiones de harina de trigo, lo que amplia aún más su uso en diversas cocinas.

Otro aspecto interesante de esta elaboración es que requiere muy pocos ingredientes, que cualquiera puede tener en su casa. Y la preparación es muy sencilla, demanda pocos minutos y puede usarse con cualquier relleno, sea de vegetales, carnes, salsas o queso. Ideal si tenemos poco tiempo o bien queremos dejar preparada la comida para el día siguiente. 

Seguí esta receta rápida y sencilla para hacer masa para tacos en tres pasos:

Ingredientes:

• Dos tazas de harina de maíz.
• Una taza y media de agua tibia.
• Una pizca de sal

Paso a paso, cómo hacer masa para tacos

1. En un bol grande, mezclá la harina de maíz con la pizca de sal. Luego, agregá gradualmente el agua tibia mientras unificás todo con las manos hasta que la masa tenga una consistencia suave pero no pegajosa.

2. Amasá la mezcla durante unos 2-3 minutos hasta obtener una masa homogénea y suave. Divide la masa en bolitas del tamaño de una pelota de golf.

3. Usando una prensa para tortillas o un rodillo, aplaná cada bolita entre dos pedazos de papel film o sobre una bolsa de plástico para formar las tortillas. Cociná cada tortilla en una sartén caliente por unos 30 segundos a un minuto por lado, hasta que se doren ligeramente.

¡Y listo! Podrás disfrutar de unas deliciosas tortillas caseras para tacos.

¿Para qué podemos usar las tortillas?

• Las tortillas sirven como base de los tacos, un plato en el que se rellenan con una amplia variedad de ingredientes como carnes, frijoles, queso, vegetales, y salsas.
• También pueden freírse para hacer tostadas o usarse para preparar enchiladas, donde se rellenan y luego se cubren con salsa.
• Al cortarlas y freírlas, se pueden hacer totopos (chips de tortilla), que son ideales para acompañar guacamole o salsas. También se pueden usar en chilaquiles, un platillo en el que las tortillas fritas se mezclan con salsa y otros ingredientes.
• Las tortillas además pueden cortarse en tiras y agregarse a sopas mexicanas o utilizarse como guarnición.