Cómo hacer un budín de chocotorta con pocas calorías: la receta más fácil

La chocotorta es un clásico que conquista a muchos paladares. Sin embargo, en tiempos donde la alimentación saludable es una prioridad, surge la necesidad de adaptar estas recetas de cocina para que sean más equilibradas. Esta versión de chocotorta mantiene el sabor tradicional pero con menos calorías, ideal para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al placer de un buen postre.

Ingredientes del budín chocotorta integral y saludable

Para preparar esta receta, se necesitan ingredientes simples y accesibles que probablemente ya se encuentran en la cocina. Estos ingredientes han sido seleccionados para ofrecer un postre más saludable sin sacrificar el sabor.

• 1 taza y media de harina integral
• 2 huevos
• 6 cucharadas (100 gramos) de azúcar mascabo colmadas
• 3/4 taza de leche descremada o vegetal
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de chips de chocolate (opcional)
• 6 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de polvo de hornear

Ingredientes para la crema chocotorta

La crema chocotorta es el toque final que da ese sabor característico y delicioso. Para esta versión saludable, se usan ingredientes que reducen el contenido calórico pero mantienen la cremosidad.

• 3 cucharadas de queso untable
• 3 cucharadas de dulce de leche
• 2 barritas de chocolate amargo

Cómo hacer un budín chocotorta saludable y económico

Preparación del budín

1. Batir los huevos y el azúcar: Comenzar batiendo los huevos junto con el azúcar mascabo hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añadir los líquidos y el cacao: Incorporar el aceite y la leche (ya sea descremada o vegetal) a la mezcla de huevos y azúcar. Luego, añadir el cacao en polvo y batir hasta que se integren bien todos los ingredientes.
3. Incorporar los ingredientes secos: Agregar la harina integral y el polvo de hornear a la mezcla líquida. Batir hasta obtener una masa uniforme.
4. Agregar las chispas de chocolate: Si se desea, incorporar las chispas de chocolate y mezclar suavemente para distribuirlas uniformemente en la masa.
5. Hornear: Verter la masa en un molde previamente engrasado y hornear a temperatura media durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro, este salga limpio.

Preparación de la crema chocotorta

1. Batir el queso untable y el dulce de leche: En un bol, batir el queso untable junto con el dulce de leche hasta obtener una crema suave y homogénea.
2. Agregar el chocolate amargo: Picar finamente las barritas de chocolate amargo y añadirlas a la crema, mezclando bien.

Beneficios de esta versión saludable

Este budín chocotorta no solo es una opción más ligera y menos calórica, sino que también es rico en nutrientes como el calcio, gracias al uso de ingredientes como el queso untable y la leche descremada o vegetal. Además, el uso de harina integral aporta fibra, lo que contribuye a una mejor digestión y sensación de saciedad.