Se viene el frío y urge empezar a cocinar platos calientes para combatir las bajas temperaturas. Y las sopas son opciones rápidas, fáciles y de fácil preparación. La receta definitiva para lograr una deliciosa sopa de arvejas casera, con pocos ingredientes.
Ingredientes
- Cebolla 1
- Espinaca ½ atado
- Arvejas congeladas 300 grs
- Caldo de verduras ½ litro
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- Pan 4 rodajas
- Ajo 1 diente
- Menta 4 hojas
- arvejas
Paso a paso
Verter un poco de aceite en una olla y poner a rehogar la cebolla cortada en juliana. Agregar las arvejas, y la espinaca y menta crudas cortadas en juliana. Cocinar apenas y echar el caldo caliente.
Procesar con un mixer y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar unos minutos hasta que la sopa se espese. Tostar las rodajas de pan, frotarlas con ajo y servirlas como acompañamiento. Una vez servida la sopa, echar un chorrito de aceite de oliva en la sopa y servir con las tostadas.
Cómo hacer pasta frola de dulce de leche
La pasta frola es una de las preparaciones dulces más populares de Argentina y existen muchísimas reversiones: con membrillo, dulce de batata, dulce de ciruelas, frambuesas, ricota, chocolate y, también, de dulce de leche. En esta ocasión, la receta clásica para lograr una deliciosa pasta frola de dulce de leche repostero. Ideal para un desayuno, una merienda, una reunión con amigos o un cumpleaños.
Ingredientes (6 raciones)
- 200g manteca
- ralladura un limón
- 2 huevos
- 200g azúcar
- 450g harina leudante
- 2 o 3 cdas leche si es necesario
- 500g dulce de leche repostero
- 100g coco rallado
Paso a paso (30 minutos aprox)
En un bowl mezclar la manteca con el azúcar hasta que quede pomada. Agregar los huevos y la ralladura de limón, mezclar bien y agregar la harina hasta que quede una masa blanda pero que no se pegue a la mesada. Estirar la masa sobre una pizzera o tartera, poner el dulce de leche desparramarlo. Poner las tiritas de masa finitas sobre el dulce. Cuando esté lista, espolvorear con un poco de coco y llevar al horno unos 30 minutos aproximados, a fuego medio/fuerte. Sacar y servir tibia
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