Cómo hacer scones de queso sin leche y sin manteca

Los scons de queso usualmente se preparan con grandes cantidades de manteca y leche pero esta vez presentamos una receta diferente, en la que esos ingredientes no están presentes. 

Scons de queso sin leche ni manteca

Ingredientes

• 2 tazas de harina

• ½ taza de queso rallado gustoso

• 4 cdtas. de polvo de hornear

• ⅔ taza de leche vegetal

• ⅓ taza de aceite

Paso a paso

1. Colocar en un bowl la harina, el queso rallado y y el polvo de hornear y mezclar bien todos los ingredientes.

2. Formar un hueco en el centro y ahí colocar el aceite y la leche vegetal (preferentemente de castañas de cajú).

3. revolver hasta que se forme una masa.

4. Darle forma de bollo a la masa y espolvorear harina sobre una mesada previamente aseada y secada.

5. Estirar con las manos hasta lograr una forma rectangular con 1.5cm de espesor.

6. Cortar con un molde de unos tres o cuatro centímetros de diámetro.

7. Colocar todos los scons en una placa con un poco de aceite en la base para que no se peguen y llevar a un horno precalentado en 180° durante 15 a 20 minutos. Recordar separar bien los scons en la bandeja para que no se peguen cuando comiencen a crecer en el calor gracias al efecto del polvo de hornear.

Scons con queso tradicionales

Ingredientes

•  4 cucharadas de postre de Queso rallado

•  80 gramos de Manteca

•  1 unidad de Huevo

•  7 cucharadas soperas de Leche

•  2 tazas de Harina (280 gramos)

•  4 cucharaditas de Polvo de hornear

•  ½ cucharadita de Sal

Paso a paso

1. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.

2. agregar queso rallada y la manteca fría. Y luego añadir el huevo y la leche amasando de manera suave para ir formando una masa.

3. Estirar la masa en una superficie y formar un rectángulo de 1.5 cm de espesor.

4. Cortar con los mismos cortantes utilizados en la receta anterior y llevar a un horno a la misma temperatura.

5. Sacar del fuego, dejar enfriar un rato y se pueden consumir tibios con mates.