Comer papas es una de las opciones más elegidas de todo el mundo. Si bien son una gran opción porque son muy baratas, la manera de cocinarlas es muy variada. Por lo tanto, y en esta oportunidad, repasamos cuál es el paso a paso para elaborar unas buenas papas españolas al horno.
El principal objetivo de esta comida, que tranquilamente se puede preparar en casa de forma rápida y sencilla, es que las papas queden doradas y crocantes. Esta receta de cocina se suele implementar de manera cotidiana en la Argentina y también en diversos países del mundo.
Recetas de las papas españolas al horno: cómo lograr la salsa
Ingredientes para cocinar papas españolas al horno
- Papa negra.
- Aceite.
- Sal.
- Condimentos a gusto.
Preparación de papas españolas al horno
- Lavar las papas.
- No hay que pelarlas.
- Cortar las papas al medio y luego en trozos medianos.
- Tomar una asadera y meterla en el horno.
- Luego de que se caliente la asadera, retirarla del horno y luego agregarle las papas y el aceite.
- Cocinar en el horno durante 10 o 15 minutos y luego dar vuelta las papas.
- Una vez que se cumplan 25 minutos totales, retirar las papas del fuego.
- Agregarle condimentos a gusto.
- ¡Listo! Ya podés comer las papas españolas al horno.
Cómo hacer una salsa para agregarle a las papas
- 2 cucharadas de pimentón.
- Una pizca de pimienta.
- 1 cebolla mediana.
- 250 gramos de agua.
- 20 gramos de harina.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 pastilla de caldo concentrado.
- 1 diente de ajo.
- Sal a gusto.
- Perejil.
- Puede llevar carne picada a gusto.
El origen de la papa frita
En una pelea histórica que continúa hasta la actualidad, Francia y Bélgica se disputan el origen verdadero de las papas fritas en forma de bastón a fines del siglo 18: los galos afirman que sobre el Pont Neuf de París se instalaban los vendedores de este plato que preparaban a la vista de sus clientes dentro de braseros y sartenes. Los de los Países Bajos, en cambio, la cocinaban en dos etapas: en aceite y con grasa.
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