Cómo hacer panqueques de chocolate: receta fácil y rápida

Los panqueques son una alternativa distinta a la merienda tradicional e igual de fácil y deliciosa. Además de los clásicos panqueques con dulce de leche, pueden hacerse con mil sabores diferentes, por ejemplo, panqueques con masa de chocolate.

Desde El Destape Web, te traemos una receta de panqueques de chocolate muy sencilla y rápida para hacer en casa. A esta masa de chocolate se le puede agregar lo que quieras, como dulce de leche, crema batida, nutella, banana o mantequilla de maní.

El ingrediente estrella para hacer panqueques esponjosos es el polvo para hornear, ya que ayuda a que la masa se eleve y queden unos panqueques bien esponjosos y altos en vez de unos de masa delgada. Es muy importante chequear la fecha de vencimiento ya que la levadura una vez caducada no cumple con su misma función.

Receta de panqueques de chocolate con dulce de leche

Ingredientes para la masa del panqueque

• Cacao en polvo (2 cucharadas soperas)
• Azúcar (2 cucharadas soperas)
• Sal (1 cucharadita)
• Manteca derretida (2 cucharadas soperas)
• Leche (1/2 taza)
• Harina (1/2 taza)
• Huevo (1)
• Polvo para hornear (1 cucharadita)
• Bicarbonato de sodio (1 cucharadita)

Cómo hacer panqueques de chocolate: receta fácil y rápida.

Preparación

1. Derretir el pedacito de manteca en el microondas. Tiene que rendir para dos cucharadas soperas.
2. Agarrar un bol y verter la harina, la levadura, el bicarbonato, el cacao en polvo, la sal y el azúcar. Revolver hasta que no queden grumos.
3. Hacer una especie de hueco y ahí en el centro de la mezcla romper el huevo, agregar la leche y la manteca derretida. Seguir revolviendo hasta que no queden grumos.
4. Prender una hornalla en mínimo y colocar una sartén. Poner una cucharada sopera de manteca derretida hasta que se derrita.
5. Verter en la sartén un poquito de la mezcla con la ayuda de un cucharón.
6. Cuando los bordes del panqueque se vean cocidos, agarrar una espátula y darlo vuelta cuidadosamente. Cocinarlo del otro lado.
7. Repetir este procedimiento con toda la mezcla.
8. Dejar enfriar los panqueques a temperatura ambiente.
9. ¡Listo!

Ideas de ingredientes para rellenar los panqueques de chocolate

• Dulce de leche
• Dulce de leche y chispitas de chocolate (se compran en dietéticas)
• Dulce de leche y rodajitas de banana
• Mantequilla de maní y rodajitas de banana
• Crema batida y rodajitas de banana
• Nutella
• Salsa de chocolate, crema batida y frutillas
• Salsa de chocolate, frambuesas, frutillas, moras y arándanos