Los pancakes son un desayuno clásico que deleita a grandes y chicos por igual. Pero ¿qué sucede si sos celíaco y no podés consumir gluten? ¡No te preocupes! Acá te presentamos una receta fácil y deliciosa para hacer pancakes sin gluten en tan solo 6 pasos. Prepará tus utensilios de cocina y ¡a cocinar!
Introducción a la receta
Para aquellos que siguen una dieta libre de gluten, encontrar recetas sabrosas y seguras puede ser todo un desafío. Pero con esta receta de pancakes sin gluten, podrás disfrutar de un desayuno clásico sin preocupaciones. Utilizando ingredientes simples y fáciles de encontrar, podrás sorprender a tu familia y amigos con deliciosos pancakes aptos para celíacos.
Ingredientes necesarios
- 150 gramos de harina Mix sin gluten.
- 150 ml de leche (puede ser leche de vaca o alguna alternativa vegetal).
- 7 gramos de impulsor (levadura química) (aproximadamente medio sobre).
- 2 cucharadas de azúcar.
- 3 cucharadas de aceite (opta por un aceite suave para que no afecte el sabor).
- Una pizca de sal.
- 1 huevo.
Instrucciones paso a paso
Paso 1: preparar la masa
En un bowl grande, batir todos los ingredientes juntos hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa. Es importante asegurarse de que no queden grumos en la mezcla para obtener unos pancakes suaves y esponjosos.
Paso 2: cocinar en la sartén
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y luego untarla ligeramente con aceite. Verter entre 2 y 4 cucharadas de masa en la sartén caliente y dejar que se cocinen hasta que aparezcan pequeños agujeritos en la superficie de la masa. Con cuidado, dar vuelta a los pancakes para cocinar el otro lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Paso 3: decorar y servir
Una vez que todos los pancakes estén listos, se puede dejar volar la creatividad al momento de decorarlos. Se pueden acompañar con nata montada, sirope de chocolate, frutos rojos, frutillas, caramelos e incluso elegir opciones saladas para los más aventureros. ¡Las posibilidades son realmente infinitas para esta deliciosa preparación!
Información nutricional y combinaciones sugeridas
Estos pancakes sin gluten son una excelente opción para un desayuno saludable y delicioso. Además de ser aptos para celíacos, también son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta equilibrada. Para aumentar su valor nutricional, se pueden agregar frutas frescas como banana en rodajas, arándanos o kiwis como topping.
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