Cómo hacer masa para pizza a la parrilla

Cocinar una rica pizza a la parrilla puede ser una muy buena opción para cenar en familia, con amigos o simplemente para innovar la manera tradicional de hacerla al horno. La parrilla le da un efecto crocante, por lo que es ideal para los amantes de la pizza de masa finita o a la piedra.

Desde El Destape, te traemos una receta de pizza a la parrilla muy sencilla y fácil de hacer en casa. Además, te damos algunos tips claves para que tu pizza quede perfecta y algunas ideas de ingredientes para ponerles.

Receta de pizza a la parrilla

Ingredientes para la masa

• Harina (500 gr)
• Levadura (10 gr)
• Aceite de oliva (4 cucharaditas)
• Sal (5 gr)
• Azúcar (1 cucharadita)
• Agua tibia (algunas cucharaditas a elección)

Preparación

1. En un bol, mezclar la levadura, el azúcar y añadir algunas cucharaditas de agua tibia (a elección).
2. En otro bol, verter parte de la harina y agregar la sal en los costados del recipiente. 
3. Mezclar ambos contenidos de los recipientes e ir agregando el resto de la harina y el agua hasta que se vaya formando una masa.
4. Amasar bien y una vez lograda la consistencia, dejar el bollo tapado con un repasador a temperatura ambiente para que crezca el volumen de la masa.
5. Una vez crecida la masa, separar el bollo en varios bollos pequeños para hacer las pizzas. Amasarlas con la ayuda de un palo de amasar, estirándolas lo más posible.
6. Llevar la masa a la parrilla, esperar a que se dore un poquito, darla vuelta y ponerle los ingredientes, comenzando por la salsa de tomate, en caso de querer ponerle. 

Tips para que tu pizza a la parrilla quede perfecta

1. Lo primero que tenemos que tener en cuenta para cocinar cualquier cosa es limpiar bien el lugar en el que se coloque la comida, en este caso, la parrilla. 
2. Asegurarse de que los bollos estén lo más estirados posibles para que se cocinen rápido.
3. Cocinar algunos minutos de un lado, voltearla y dorarla del otro.
4. Con la ayuda de un pincel, bañar levemente la parrilla en aceite de oliva para que su sabor se impregne en la masa.

Ideas de ingredientes para pizza

• Queso fresco/mozzarella y cebolla caramelizada
• Salsa de tomate, queso fresco/mozzarella, jamón cocido y morrón
• Salsa de tomate, queso fresco/mozzarella, tomate y aceitunas 
• Salsa de tomate, queso fresco/mozzarella, jamón crudo y aceitunas negras
• Salsa de tomate, queso fresco/mozzarella, hojas de albahaca y tomate
• Salsa de tomate, rúcula y jamón crudo
• Salsa de tomate, champiñones y provenzal