Si sos amante del dulce de leche y te encanta disfrutar de un buen helado, esta receta es perfecta para vos. Con tan solo dos ingredientes, podrás preparar un helado de dulce de leche increíblemente cremoso y delicioso. Además, es apto para celíacos, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan recetas sin gluten.
Ingredientes
- Dulce de leche común (no repostero) 400 gr
- Crema de leche 500 ml
Cómo preparar helado de dulce de leche paso a paso
Preparativos fríos
Antes de comenzar con la preparación, es recomendable enfriar tanto el dulce de leche como la crema de leche. Deja ambos ingredientes en la heladera durante al menos media hora, para asegurarte de que estén bien fríos antes de iniciar el proceso.
Batido perfecto
En un recipiente grande, coloca los 400 gramos de dulce de leche y los 500 ml de crema de leche. Batir la mezcla hasta que espese, lo cual puede llevar unos 5 minutos. Aunque parezca que la consistencia no llega al punto deseado al principio, seguí batiendo con paciencia. Tené en cuenta que la crema se puede cortar si no prestas atención, así que detené la batidora ocasionalmente para verificar y luego continua.
Listo para congelar
Tras obtener una mezcla espesa y homogénea, transferila a un recipiente apto para llevar al congelador. Cubrí el recipiente para evitar la formación de cristales de hielo en la superficie del helado.
La paciencia del congelamiento
Este paso puede resultar desafiante para los más impacientes. Deja que el helado repose en el congelador durante un periodo de 6 a 8 horas aproximadamente. Este tiempo permite que adquiera la consistencia perfecta y los sabores se fusionen de manera deliciosa.
Disfrutá la preparación
Una vez que el helado de dulce de leche haya alcanzado la textura deseada, retiralo del congelador y espera unos minutos antes de servir. Este breve lapso evitará que tu cuchara sufra al intentar tomar una porción. Recordá reservar el sobrante en el congelador para futuros antojos.
Personalizá tu helado
Esta receta sencilla te brinda la oportunidad de agregar tus ingredientes favoritos. ¿Te gusta el chocolate? Agrega trocitos o una generosa cantidad derretida. ¿Quieres intensificar el sabor a dulce de leche? Añadí más a la mezcla. ¡Deja volar tu creatividad y personaliza tu helado según tus preferencias!
Con tan solo dos ingredientes y un poco de paciencia, podés disfrutar de un helado de dulce de leche casero, cremoso y delicioso. Además, al ser apto para celíacos, es una opción inclusiva que todos pueden disfrutar.
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