Cómo hacer galletas de chocolate

Las galletas de chocolate caseras son una excelente opción para merendar sano y rico desde casa y evitar el consumo diario de galletas de fábrica, que usualmente, contienen colorantes, grasas y azúcares que, si se consumen todos los días, pueden no ser tan sanas para el organismo.

Hay muchos tipos de recetas de galletas de chocolate: simples, con dulce de leche, con nutella, con chispas de chocolate o veganas. Desde El Destape Web te proponemos algunas recetas simples, fáciles y rápidas para hacer galletitas de chocolate en casa.

Receta de galletas de chocolate simples

Ingredientes

• 30 gr de cacao
• 125 gr de azúcar
• 300 gr de harina de trigo
• 5 gr de levadura
• 250 gr de manteca

Receta de galletas de chocolate simples.

Preparación

1. Lo primero que vamos a hacer es poner la menteca en una taza y llevarla al microondas durante menos de un minuto para que se derrita.
2. Poner la manteca derretida en un bowl, agregar la azúcar y revolver hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Prender el horno en mínimo.
4. Agregar el cacao y seguir mezclando.
5. Añadir la harina y batir aún más, asegurándose de que no quede ningún grumo. Tiene que quedar una masa sólida para poder hacer bolitas. Si eso no sucede después de mezclar bien todo, añadir harina hasta conseguir la consistencia.
6. Agarrar una bandeja para horno, enmantecarla e ir haciendo bolitas con la masa y aplastarlas. Distribuirlas por toda la bandeja, separadas entre sí.
7. Dejarlas en el horno a 180° durante veinte minutos o el tiempo que sea necesario, según cada horno, hasta que queden cocidas. Para comprobarlo, se las puede pinchar con un tenedor. Si sale húmedo, significa que todavía le falta cocción, y si sale seco, es porque ya están listas.
8. Dejar enfirar durante un rato.
9. ¡Listo!

Receta de galletas de chocolate con chispas de chocolate derretidas

Ingredientes

• 30 gr de cacao
• 150 gr de azúcar moreno
• 150 gr de harina de avena
• 110 gr de manteca
• 1 huevo
• 150 gr de chips de chocolate
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Media cucharadita de levadura o polvo para hornear
• Media cucharadita de bicarbonato
• Media cucharadita de sal

Receta de galletas de chocolate con chispas de chocolate.

Preparación

1. Lo primero que vamos a hacer es poner la menteca en una taza y llevarla al microondas durante menos de un minuto para que se derrita.
2. Poner la manteca derretida en un bowl, agregar la azúcar y revolver hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Agregar el huevo, la esencia de vainilla y seguir batiendo.
4. En otro bowl aparte, mezclar el cacao con la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato. Mezclar bien todo hasta que quede unido.
5. Mezclar esta segunda preparación con la primera y seguir mezclando.
6. Por último, agregar chips de chocolate y seguir revolviendo.
7. Llevar toda la mezcla a la heladera durante media hora.
8. Prender el horno en mínimo.
9. Agarrar una fuente, enmantecarla e ir haciendo bolitas con las manos. Aplastarlas y colocarlas separadas entre sí.
10. Llevarlas al horno durante 20 minutos aproximadamente, hasta que queden cocidas.
11. Dejar enfriar durante un rato.
12. ¡Listo!

Recetas de chocolate veganas

Ingredientes

• 40 gr de cacao
• 130 gr de azúcar moreno
• 210 gr de harina integral
• 100 gr de chips de chocolate veganos
• 100 gr de aceite de coco (sin derretir)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 190 ml de leche vegetal (de soja o almendras)
• Una cucharadita de bicarbonato
• Una pizca de sal fina

Receta de galletas de chocolate veganas.

Preparación

1. Agarrar un bowl y poner el aceite de coco y el azúcar e ir aplastándolo con un tenedor.
2. Agregar la leche vegetal, el cacao y la esencia de vainilla y revolver.
3. Agregar la sal, el bicarbonato y seguir revolviendo.
4. Poner la mezcla en la heladera durante media hora.
5. Sacarla de la heladera, agregar la harina, los chips de chocolate y seguir revolviendo.
6. Prender el horno a 180°.
7. Agregar una fuente, ponerle un poquito de aceite en la base y hacer bolitas con masa, aplastarlas y distribuirlas separadas entre sí.  
8. Ponerlas en el horno durante veinte minutos o hasta que estén cocidas.
9. Dejar enfriar un rato.
10. ¡Listo!