Por su sabor único y porque, también, van bien a cualquier hora, te invitamos a poner en marcha una práctica receta para hacer bizcochitos de grasa. Y para que puedas sorprender a los demás sin errarle en el intento, encontramos esta preparación del clásico acompañamiento del mate con pocos ingredientes y sin levadura.
Bizcochitos de grasa sin grasa
La clave de esta receta es que al utilizar crema de leche entera y no descremada, sumás la cantidad de materia grasa justa para lograr que el clásico matero hecho en tu casa no tenga nada que envidiarle al de la panadería.
Ingredientes
- 200 cc de crema de leche.
- 200 gramos de harina leudante.
- 1 pizca de sal.
Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados.
- En un bowl colocar la harina, la crema de leche fría y la sal. Mezclar hasta formar una masa consistente.
- Una vez que tenés armado el bollo, envolvelo en papel film y mantenelo en la heladera algunos minutos.
- Cuando retires la masa de la heladera, estirala con un poco de harina en la mesada con la ayuda de un palo de amasar hasta que tenga medio centímetro de espesor.
- Cortá la masa con cortantes redondos o cuadrados o la boca de un vaso de plástico.
- Antes de meterlos en el horno, colocalos en una placa y pinchalos con un tenedor o un palillo. Hecho esto, los ponés en el horno unos 15 minutos o hasta que estén levemente dorados.
- El paso más difícil: ¡Dejalos enfriar!
Para tener en cuenta
- Antes de meterlos al horno, podés pincelar los bizcochitos con grada derretida para dorarlos. También, podés agregarles azúcar como topping para que te queden agridulces.
- Podés reemplazar la harina leudante con 200grs. de harina 0000 y media cucharadita de polvo de hornear.
- Saborizarlos es re fácil, solamente tenés que añadirle a la preparación queso rallado, tomates secos, aceitunas o alguna especia.
- ¡Ojo! Al no tener conservantes, debés comerlos o regalarlos en el día ya que van perdiendo humedad y pueden endurecerse.
- Si querés hacer más, solamente duplicá los ingredientes.
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