Faltan pocos días para que el verano llegue a su fin, pero la temperatura agradable continuará por un par de semanas. Por eso, vamos a proponerte una nueva receta de cocina muy refrescante.
A continuación encontrarás el procedimiento para elaborar un delicioso helado de menta con chocolate. Lo mejor del asunto es que es preparado con ingredientes naturales y con el cual tus amigos y seres queridos van a elogiarte por tus dotes en la cocina.
El paso a paso para hacer helado de menta con chocolate
Ingredientes
- 100 gramos de chips de chocolate, o fideos de chocolate
- 500 militiros de nata especial para montar, preferiblemente fría
- 250 mililitros de leche condensada
- 100 militiros de leche entera
- 150 militiros de Pippermint o cualquier licor de menta
- Un manojo de menta o hierbabuena fresca
Cómo lo preparo
- Lo primero que habrá que hacer será diluir leche condensada con la leche entera junto con un poco de menta fresca. Se debe retirar antes de que hierva y posteriormente la dejaremos infusionar hasta que se enfríe.
- El paso siguiente será montar la nata pero tené en cuenta que la misma debe estar fría para que quede estable.
- Colamos la leche y le añadimos un poco del licor que elegimos.
- Posteriormente se mezcla la elaboración con la nata. Debes hacerlo con suavidad para que la nata no se baje demasiado. Luego le sumarás a esta receta el chocolate.
- Más tarde, lo vamos a dejar en un recipiente con tapa para así enfilmarlo.
- El último paso será llevarlo al congelador y esperar varias horas antes de servirlo.
MÁS INFO
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Ingredientes
- Un litro de leche.
- Un yogurt neutro.
- Dos cucharadas de leche en polvo.
Cuál es el procedimiento a seguir
- Lo primero que tenés que hacer es agregar toda la leche en una olla y ponerla al fuego con la idea de que alcance una temperatura de 70º. Te sugerimos que seas lo más preciso posible. Podés utilizar un termómetro o también introduciendo un dedo en esta preparación contando hasta 6. Cuando pase este tiempo y sientas que el liquido te quema, se puede decir que ya está lista.
- Luego, en un bol aparte, volcá un par de cucharadas de yogurt natural que no tenga gusto. Esto con la idea de que no contamine la receta que estamos preparando.
- Más tarde, agregale un poco de leche caliente para revolverlo, con el propósito de que la mezcla se vaya disolviendo de a poco.
- Tené presente que para que el yogurt griego sea más consistente tendrás que agregarle leche en polvo.
- Posteriormente mezclá la leche restante en el bol donde estás haciendo la mezcla.
- El siguiente paso será volcar toda la elaboración en un recipiente que tenga tapa y el cual tendrás que dejar reposando un tiempo cercano a las 12 horas. Te conviene guardarlo dentro del horno o microondas.
- Luego de ese periodo de aislamiento se podrá apreciar el trabajo de la bacteria encargada de hacer el yogurt. Para que su preparación sea tipo griega habrá que utilizar un repasador encima de un colador para así dejarlo toda una noche en la heladera. La idea es que con la ayuda de este paño de cocina se pueda filtrar el suero líquido y la consistencia sea más espesa.
- Por último se debe retirar de la heladera para terminar con este procedimiento.
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