Una parrilla argentina, una vez más, volvió a quedarse con el número 1 del ranking de "mejores restaurantes de carnes" en el mundo. En este caso, se trata de una tradicional parrila de Buenos Aires que nuevamente ganó el título como "la mejor del mundo".
La noticia se conoció en estos días y tiene que ver con que la prestigiosa revista "Upper Cut Media House", con sede en Londres, publicó su última edición de los 101 mejores restaurantes de bistec del mundo para 2024. Esta estimada lista, un evento anual muy esperado desde su creación en 2019 por Ekkehard Knobelspies, celebra el pináculo de la comida de carne en todo el mundo.
Esta vez, por segundo año consecutivo, la Parrilla "Don Julio en Buenos Aires" obtuvo el primer lugar y, según sostienen en sus comunicados, es un "un testimonio de su continua excelencia en la oferta de auténtica cocina argentina de clase mundial". Actualmente, está dirigido por Pablo Rivero y el chef ejecutivo Guido Tassi, ofrece la mejor carne de vacuno Aberdeen Angus y Hereford procedente de sus propios programas de cría sostenible.
Con respecto a este tema, además, la publicación sostiene que existe "el compromiso del restaurante con las rutas de transporte cortas, la ganadería extensiva y la alimentación con pasto natural elevan su carne y todo el restaurante a un nivel de calidad sin parangón".
Los 10 mejores restaurantes de carne del mundo
1. Parrilla Don Julio, Buenos Aires.
2. Bodega El Capricho, España.
3. Margaret, Australia.
4. COTE, Estados Unidos.
5. Carcasse, Bélgica.
6. I due Cippi, Italia.
7. Laia Erretegia, España.
8. Rockpool Bar & Grill, Australia.
9. Restaurant AG, Suecia.
10. CUT, Reino Unido
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