Recetas de galletas para Navidad: paso a paso y cómo hacerlas

La Navidad y las Fiestas de fin de año son un gran momento para disfrutar de ricas comidas que, a veces, no hacemos durante el año. A los platos principales y entradas, se le pueden sumar unas divertidas y ricas galletas con motivos de la época. Una receta fácil, rápida y rica paso por paso para que te luzcas.

Las galletas de Navidad son también una forma de homenajear y sorprender a tus seres queridos. Además funcionan tanto como postre, como algo para picar en la previa e incluso para compañar los mates en la mañana del 25 de diciembre.

Con varios motivos, que pueden ir desde Papá Noel hasta el famoso hombrecito de jengibre, podés agregar un toque distintivo a tu mesa. Para colmo, son fáciles y rápidas. Seguí paso a paso estas recetas y a disfrutar.

Receta de galletas navideñas

Galletas de Jengibre

Ingredientes

• 500 g de harina

• 2 cucharaditas de jengibre molido (puedes comprar aquí)

• 2 cucharaditas de canela molida (puedes comprar aquí)

• 1/4 cucharadita de clavo molido (puedes comprar aquí) o nuez moscada molida (puedes comprar aquí)

• 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio (puedes comprar aquí)

• 225 g de manteca a temperatura ambiente

• 200 g de azúcar moreno (puedes comprar aquí)

• 1 huevo grande

• 170 g de miel o melaza (puedes comprar aquí)

Paso a paso

1. En un recipiente, mezclar los ingredientes secos.

2. A su vez, en otro recipiente, batir la manteca con el azucar hasta obtener una crema.

3. Añadir la miel y el huevo y mezclarlo.

4. Integrar los ingredientes secos

5. Amasar hasta lograr una masa homogénea y un poco pegajoso. Dejarla reposar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por dos horas.

6. Extenderla con un rodillo entre dos hojas de papel para horno y llevar la frío por unos 10 minutos, para luego cortar las galletas a mano o con un cortante (podés utilizar cualquier forma).

7. Hornear en un horno precalentado a 180°C. En cuanto al tiempo, eso dependerá del tamaño de las galletas.

Galletas de manteca

Ingredientes

• 250 g de harina

• 125 g de manteca a temperatura ambiente

• 125 g de azúcar

• 1 huevo

Paso a paso

1. Batir la manteca con el azucar hasta lograr una crema.

2. Añadir el huevo y mezclar.

3. Agregar la harina y amazar hasta que quede una masa lisa y suave.

4. Envolver con film y llevar al frío por 30 minutos.

5. Extender la masa entre dos hojas de papel de hornear y extender con un rodillo.

6. Llevar de nuevo a frío por 10 minutos y cortar las galleas.

7.  Cocinar en un horno precalentado a 180°C por unos 10 a 12 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse. 

Decoraciones para las galletas navideñas

Para ponerle más color a nuestras gallestas podemos usar algunas técnicas fáciles y rápidas. Siempre, esperá a que se enfríen antes de comenzar.

• Con 250 gramos de azúcar impalpable, una clara de huevo, colorante y granas de colores, podés formar caritas de Papá Noel. Mezclando el azúcar con el huevo, podés formar un gláse, que es posible teñirlo con los colorantes.

• Si a los mismos ingredientes le sumás un cortante con forma de hombrecito, podés hacer los tradicionales hombrecitos de jengibre.

• Con mermelada, chocolate de cobertura y crema montada, podés hacer rellenas tus galletas.

• Si te das maña con la arquitectura, incluso podés cortar tus galletas en paños grandes para formar casas, decoradas con los mismos elementos.