La Navidad y el Año Nuevo son momentos que siempre remiten a comidas muy típicas de la época de Fiestas. Un clásico en la mesa son siempre los huevos rellenos, una receta simple pero que es muy sabrosa y disfrutada en familia o con amigos. Paso a paso, te enseñamos a hacer los mejores.
Lo interesante de los huevos rellenos es la increíble cantidad de variantes que podemos lograr, justamente cambiando el relleno de los mismos. De esa forma, podemos apuntar a distintos paladares o probar sabores nuevos con una entrada que nunca falla.
Receta de huevos rellenos
Ingredientes
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Huevos, cantidad a gusto y de acuerdo al número de conmensales.
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Sal
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Pimienta
Para los rellenos
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Atún
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Mayonesa
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Morrón
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Palta
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Cilantro
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Perejil
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Mostaza
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Salsa picante
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Paprika
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Anchoas
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Queso rallado
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Manteca
Huevos clásicos
Paso a paso
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Cocer los huevos, dejarlos enfríar, pelarlos y cortarlos en mitades.
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Quitar las yemas y mezclarlas en un bowl aparte con el atún.
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Agregar mayonesa y morrón cortado bien chico.
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Condimentar a gusto.
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Rellenar los huevos con la mezcla y llevar a frío tapados.
Huevos con guacamole
Paso a paso
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Cocer los huevos, dejarlos enfríar, pelarlos y cortarlos en mitades.
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En un bowl aparte pelar, cortar y aplastar una palta.
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Quitar las yemas y mezclarlas con la palta .
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Cortar finamente cilantro y agregarlo a la preparación. A gusto, se puede agregar un poco de jugo de limón.
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Condimentar e integrar bien todos los ingredientes.
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Rellenar los huevos con la mezcla y llevar a frío tapados.
Huevos endiablados
Paso a paso
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Cocer los huevos, dejarlos enfríar, pelarlos y cortarlos en mitades.
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Quitar las yemas y separarlas en otro recipiente.
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En el recipiente de las yemas, agregar 6 cucharadas de mayonesa y 1,5 de mostaza.
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Machacar e integrar los ingredientes.
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Agregar la salsa picante (se recomienda que sea de chiles) y mezclar nuevamente.
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Condimentar a gusto.
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Rellenar los huevos y espolvorear con paprika.
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Llevar a frío tapados.
Huevos con anchoas
Paso a paso
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Cocer los huevos, dejarlos enfríar, pelarlos y cortarlos en mitades.
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Quitar las yemas y separarlas en otro recipiente. Mezclarlas junto con morrón picado.
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Trocear las anchoas y agregarlas a la preparación junto con 20 gramos de manteca hasta lograr unmezcla homogénea.
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Rellenar los huevos con el preparado.
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Sobre cada huevo, colocar un poco de salsa de tomate y agregar queso rallado por encima.
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Gratinar 5 minutos en horno y servir de inmediato en la mesa.
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