La "entrada" más sencilla y barata para cocinar en Navidad y quedar bien con todos

En las celebraciones de Navidad y Año Nuevo siempre hay algunos platos tradicionales que no pueden faltar en la mesa, como el vitel toné, el matambre o los tomates rellenos. Sin embargo, si estás buscando algo original y económico, existe una receta que siempre es un éxito como entrada.

Se trata de una preparación fría que no solo es deliciosa por la variedad de sabores que combinan diferentes ingredientes sino también porque es muy fácil de hacer, se arma en pocos minutos y es ideal para calmar el apetito de los invitados mientras se sirven los platos principales.

Los canapés de pan lactal son una excelente opción para estas fiestas. Su textura suave y su versatilidad para combinar con todo tipo de rellenos los convierten en un clásico que siempre sorprende. Los más populares son los de queso con aceitunas o aquellos que combinan sabores más dulces y salados.

Una de las ventajas de estos canapés es que son ligeros y no pesados, lo que permite disfrutar de todo lo demás sin sentirse demasiado lleno. Además, su presentación es clave: pequeños, coloridos y fáciles de decorar con hierbas, semillas o ingredientes llamativos, aportan un toque elegante a cualquier mesa. Por otro lado, preparar estos canapés es tan sencillo que se puede improvisar con los ingredientes que tengas en casa y te permite la posibilidad de crear nuevas recetas que luego pueden formar parte de la tradición familiar para las fiestas. 

Ingredientes para los canapés de pan lactal:

• 8 rebanadas de pan lactal
• 100 gramos de queso untable
• 100 gramos de jamón cocido o paleta
• 1 tomate grande
• 1 zanahoria
• 1 huevo duro
• Aceitunas verdes o negras (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de los canapés de pan lactal en cuatro simples pasos: 

1. Empezar sacando los bordes del pan lactal con un cuchillo afilado. Luego cortar cada rebanada en cuatro partes iguales o usar un molde para darles forma redonda o triangular. Si preferís un estilo más clásico, podés formar pequeños canapés presionando el centro de cada rodaja o incluso hornearlas unos minutos para darles un toque tostado.

2. Untar una capa generosa de queso sobre cada pedazo de pan. Esto ayudará a que los ingredientes se adhieran bien y, además, aportará una textura cremosa.

3. Para armar los canapés, se debe cortar el tomate en rodajas finas y colócarlas sobre algunos de los trozos de pan. Es optativo agregar una pizca de sal. Luego, rallar la zanahoria y colocar un poco sobre otros canapés, añadiendo un toque de pimienta para intensificar los sabores. Cortar el huevo duro en rodajas o en cubos y repartir en los demás canapés. Si tenés aceitunas, se le puede agregar una rodaja para decorar. También se puede hacer lo mismo con palta, salmón u otros ingredientes que le aporten frescura.

4. Para un toque extra de color, se recomienda adornar con hojas de perejil o un poco de orégano seco. Colocar los canapés en una bandeja y refrigéralos por 15 minutos para que estén bien fresquitos al momento de servirlos en la mesa navideña.