La pizza in teglia fue uno de los desafíos que debieron enfrentar los participantes de Masterchef Celebrity esta semana. Esta pizza, conocida como la pizza de Donato de Santis, se debe preparar en su propio molde. Al mismo tiempo se diferencia de la pizza común por su textura mucho más espesa. “Es más aireada, más digerible y con mucha menos levadura que la que ustedes pueden imaginar”, explicó Donato en el programa.
Receta de la pizza in teglia
Ingredientes para 12 porciones
- 670 grs. de harina
- 500 grs. de agua fría
- 15 grs. de sal
- 12 grs. de aceite de oliva
- 3 grs. de levadura fresca
- Salsa de tomate
Preparación paso por paso
- Colocar los ingredientes en un recipiente y darle forma a la masa. Dejarla leudar 24 horas, 18 en heladera y 6 fuera.
- Sin tocarla con los dedos, hay que colocar la masa en la mesa y estirar los bordes. Debe hacerse con movimientos suaves para evitar sacarle el aire.
- Colocar la masa sobre la muñeca y directamente verterla en una fuente.
- Pincelar la masa con salsa de tomate. Hay que evitar pinchar las burbujas. Luego, dejar reposar entre 10 y 15 minutos.
- Colocar en el horno por 10 o 12 minutos.
- Colocar los ingredientes elegidos y llevar al horno para finalizar la cocción entre otro 10 y 15 minutos.
Claudia Fontán se quedó afuera de Masterchef Celebrity
La noche de miércoles en Masterchef Celebrity, el certamen de cocina conducido por Santiago Del Moro en Telefe, arrancó con malas noticias para Gastón Dalmau, Claudia Fontán, Georgina Barbarossa y Cande Vetrano puesto que, con Sol Pérez en el balcón, uno de ellos debía quedarse afuera de la tan ansiada semifinal. Así fue como, después de muchas idas y venidas, Claudia Fontán se convirtió en la nueva eliminada del programa más visto de la TV argentina.
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