La Negroni Week celebra su 12ª edición del 16 al 22 de septiembre, con un recorrido de bares y restaurantes en toda Argentina. Organizada por Campari, el icónico aperitivo rojo italiano, e Imbibe Magazine, esta semana especial busca resaltar la versatilidad y tradición del Negroni, el cóctel más vendido en el mundo durante tres años consecutivos, según Drinks International.
Durante estos siete días, más de 62 bares y restaurantes en Argentina, como Punto Mona y Nobel, participarán en la "Ruta del Negroni" y ofrecerán activaciones especiales que permitirán a los aficionados experimentar reversiones y nuevas interpretaciones del cóctel.
Un cóctel, dos culturas
El Negroni, famoso por su equilibrio de gin, Campari y vermouth rosso, es un símbolo de la hospitalidad italiana y un lienzo para la creatividad de bartenders. En esta edición, dos de los más reconocidos mixólogos locales, Sebastián García y Mona Gallosi, fueron convocados para crear su propia versión del clásico.
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Sebastián García (bar Nobel, Parque Leloir), fusionó el clásico Negroni con un toque británico, añadiendo té Earl Grey con esencia de bergamota. Esta creación resalta las notas botánicas del gin y los sabores amargos de Campari, creando un cóctel perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Mona Gallosi (Punto Mona, Chacarita), se inspiró en su herencia italiana y su origen rionegrino. Su versión incluye Cognac Calvados, vermú francés, licor de hierbas Chartreuse y una maceración de lemongrass. Esta mezcla crea un Negroni más untuoso, con un equilibrio entre los sabores frescos y amaderados. Estos son algunos de los bares de Buenos Aires en donde se puede tomar en formato lista:
- Desarmadero Bar
- Bravas Villa Luro
- Bravas Recoleta
- Presidente San Isidro
- Casa Cavia
- Airport
- Punto Mona
- Sofa
- Presidente
- Hugo el Bar
Una tradición con historia
El Negroni, nacido en Florencia de la mano del conde Camilo Negroni y el bartender Fosco Scarselli, es un ícono de la coctelería que mantuvo su popularidad durante décadas. Su capacidad de adaptación ha permitido que cada nueva generación de bartenders lo reinterprete, manteniendo a Campari como su ingrediente esencial.
Fue elegido como el cóctel más vendido en bares de todo el mundo durante los años 2022, 2023 y 2024. Su presencia en los primeros puestos de los rankings de Drinks International demuestra su poder icónico en la mixología, mientras que Campari continúa siendo el licor más vendido en más del 20% de los bares encuestados.
La Negroni Week 2024 promete llevar a los amantes del cóctel hacia una experiencia inmersiva llena de sabores innovadores y esencias que evocan lo mejor de la coctelería moderna, manteniendo viva la tradición del Negroni como un cóctel de referencia mundial. Para más información sobre la Ruta del Negroni y los bares participantes, se puede ingresar en el Instagram oficial.
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