El 25 de mayo es una fecha especial en Argentina y la tradición dicta disfrutar de un buen locro para conmemorarla. Sin dudas, hay miles de lugares donde degustar esta delicia, pero para aquellos que aún no decidieron dónde comer, esta es la lista de las mejores opciones para saborear este plato emblemático en diferentes locales de Buenos Aires.
Tallarica
La pastelería Tallarica, ubicada en Belgrano, celebra esta fecha patria con una oferta especial desde el lunes 20 hasta el domingo 26 de mayo. La chef patissiere Daniela Tallarico ha preparado un locro tradicional que incluye pechito de cerdo, chorizo colorado, maíz blanco, porotos alubia, zapallo y una base de vegetales. El locro está disponible por $7000. Además, podés disfrutar de churros crocantes con chocolate caliente por $4500.
El restaurante está ubicado en Av. del Libertador 6025, Belgrano, y se puede consultar en su Instagram oficial.
Tallarina.
Almacén 1249
Almacén 1249, un almacén gourmet especializado en quesos, fiambres y vinos, ofrecerá su versión del locro el viernes 24 y el sábado 25 de mayo. Este locro es bien cremoso y espeso, preparado con panceta ahumada, chorizo colorado, cantimpalo, roast beef, pechito de cerdo, rabo, poroto blanco, maíz, zapallo, cebolla, morrón y verdeo. Una opción perfecta para quienes buscan una versión tradicional pero sustanciosa.
El restaurante está ubicado en Esmeralda 1249, Recoleta, también en Arenales 1913, o en Recoleta, Libertad 1626, también en Recoleta, Arenales 1250. Se puede consultar en su Instagram oficial.
Café Té
Estudio Café Té, un espacio que fusiona arquitectura y diseño con una oferta culinaria artesanal, presentará un locro con un toque innovador. Su receta incluye chorizo especiado, yogurt de búfala, granada y hierbas aromáticas. Además, Café Té ofrece una selección especial de panadería y pastelería argentina, ideal para acompañar con sus cafés de especialidad elaborados con granos colombianos de Puerto Blest.
El restaurante está ubicado en Thames 937, Villa Crespo. Se puede consultar en su Instagram oficial.
Ribs al Río
Ribs al Río, conocido por su cocina texana, incorpora su sello distintivo en su locro para el 25 de mayo. Con carnes ahumadas a la leña durante 8 a 12 horas, su locro incluye chorizo de cerdo, roast beef, panceta de cerdo, entraña del centro, chorizo colorado español y las clásicas patitas de cerdo y cuerito, combinados con puerro, cebolla, zapallo cabutia, boniato y especias. Ofrecen combos especiales: dos porciones de locro con pan casero por $16.900 o cuatro porciones de locro más cuatro empanadas de brisket y pan casero por $33.900. Se puede pedir para take away o delivery con envíos gratis en CABA, y hay descuentos de 10% en efectivo y 20% en take away en su sede de Costanera. Se recomienda realizar pedidos con anticipación a través de este link.
El restaurante está ubicado en Av. Costanera Rafael Obligado 7010, Costanera Norte, también en Mercado Soho en Armenia 1744, Palermo, en los Arcos del Rosedal en Av. Infanta Isabel 110, Palermo, y en Bocha Polo en Av. del Libertador 4096, Cañitas. Se puede consultar en su Instagram oficial.
Aldo’s Restorán
Aldo’s Restorán celebra el 25 de mayo al mediodía con un locro artesanal de impronta ítalo-americana. Este locro incluye chorizo colorado, falda, pechito, mondongo, tripa, zapallo plomo, maíz blanco, grasa colorada, apio, puerro, cebolla blanca, verdeo, zanahoria, morrón, pimentón, comino y ají picante fresco. Se puede disfrutar en el local elegante o pedir para take away en formato de combo con un 15% de descuento: dos porciones de locro más una botella del vino “Litro de Vino” Blanco o Tinto por $23.000 o cuatro platos de locro con una botella del mismo vino por $35.000.
El restaurante está ubicado en Arévalo 2032, Palermo. Se puede consultar en su Instagram oficial.
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