Buenos Aires suma una nueva joya a su mapa gastronómico. Este novedoso establecimiento propone una experiencia culinaria única, combinando lo mejor de la cocina nikkei moderna y el sushi fusión. Situado en el corazón de Belgrano, este restaurant surge como un punto de encuentro imperdible para los amantes de la buena comida, ofreciendo platos de fusión oriental que no te podés perder.
¿Dónde queda Neko Restaurant?
En el corazón de Belgrano, en la calle La Pampa 1391, se encuentra Neko Restaurant, un emprendimiento gastronómico que ya está dando que hablar. La historia de este lugar comienza con Lucas Ferrari y Antonella Baldi, una pareja de jóvenes emprendedores que decidieron llevar su pasión por la comida a otro nivel. Tras recorrer diversos países y experimentar con sabores de todo el mundo, eligieron este rincón de Buenos Aires para abrir un restaurante que refleja su amor por la cocina nikkei, una fusión peruano-japonesa.
El nombre "Neko", que significa "gato" en japonés, rinde homenaje a un felino aventurero, amante de la cocina, que recorrió Asia y América Latina en busca de los sabores más exquisitos. Esta metáfora representa el espíritu del restaurante: un lugar de encuentro entre culturas y gustos, que invita a los comensales a embarcarse en un viaje culinario único. La ubicación en Belgrano no es casual: este barrio, conocido por su aire cosmopolita y su variada oferta gastronómica, ofrece el escenario perfecto para este tipo de propuestas innovadoras.
El diseño de Neko Restaurant, obra del grupo Art Wall Architecture, es otro de sus grandes atractivos. Desde la fachada, que anticipa un ambiente moderno y acogedor, hasta el salón interior, todo en Neko está pensado para crear una experiencia sensorial completa. La barra de sushi, punto focal del espacio, invita a los comensales a observar la magia de la preparación de los platos. Con una decoración que combina elementos tradicionales japoneses y un toque contemporáneo, el lugar es ideal para disfrutar de una cena especial o un encuentro con amigos.
Las especialidades de Neko Restaurant
En Neko Restaurant, la cocina está comandada por Lucas Ferrari, quien junto a su equipo, se dedica a crear platos nikkei que son verdaderas obras de arte culinario. Entre las especialidades que destacan, se encuentra el ceviche Kimchi, una fusión de trucha patagónica y lisa fresca, con toques de ají rocoto y una inusual leche de tigre agridulce con gochujang. Este plato es una muestra de cómo Neko combina ingredientes locales con sabores internacionales, creando experiencias gastronómicas únicas.
Para los amantes del sushi, la oferta de Neko es particularmente tentadora. La selección de nigiris Moriawase es imperdible, combinando sabores como trucha al ají amarillo y criolla, pesca blanca con salsa anticuchera, y el exquisito Wagyu con abura y salsa chalaca. Cada pieza es cuidadosamente elaborada por el sushiman Willy Cabral, garantizando una experiencia inolvidable en cada bocado. Además, el Tako roll y el Neko handroll son opciones que no pueden faltar en la mesa de los aficionados al sushi fusión.
Pero este establecimiento no se limita a platos de mar. Las pastas también tienen su espacio destacado en el menú, como la opción con langostinos y ají amarillo, que fusiona sabores italianos y peruanos de manera magistral. Para el mediodía, el restaurante ofrece platos especiales del día, que varían desde versiones gourmet de clásicos como la ensalada Caesar hasta propuestas más innovadoras como el Crying tiger, un ojo de bife acompañado de ensalada thai.
Y para aquellos que buscan cerrar su experiencia gastronómica con un dulce broche de oro, el postre estrella es la marquise de chocolate al 70%, acompañada de cúrcuma, salted caramel y semillas de girasol. Esta propuesta refleja la filosofía de Neko: combinar lo mejor de distintas culturas para crear platos que sorprenden y deleitan. Con una carta de vinos seleccionada y una innovadora propuesta de cocktails, Neko Restaurant se posiciona como un destino gastronómico de primer nivel en Buenos Aires.
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