El fin de año es un momento lleno de tradiciones y celebraciones, y en Buenos Aires, y una de las costumbres más arraigadas es disfrutar del pan dulce en la mesa navideña. Así, en esta época, numerosas panaderías y confiterías de Buenos Aires despliegan su arte para ofrecer una amplia variedad de estos productos, cada uno con su toque distintivo. Y por eso en este artículo te traemos los mejores lugares en la escena gastronómica para que elijas.
Donde comer pan dulce y panettone en Buenos Aires
La Fonte D'Oro
La Fonte D’Oro, la tradicional cafetería de Mar del Plata con sedes en Capital Federal, propone endulzar la mesa navideña con su clásico pan dulce, elaborado de manera 100 % artesanal y sin ningún tipo de conservantes. El Tradicional viene relleno de nueces, almendras, avellanas y frutas abrillantadas caseras, mientras que el Premium se compone de nueces, castañas de cajú, almendras y avellanas. Ambas opciones se ofrecen al estilo milanés, de forma cilíndrica y alta (de 100 g o 500 g) o al estilo genovés, redondo y chato (en presentación de 850 g). Se presentan en caja o en latas para coleccionar y se consiguen tanto en los diferentes locales de la marca como en su tienda virtual www.lafontemarket.com/comocomprar.
- Direcciones en CABA: Cerrito 814 y Charcas esquina Salguero.
- Instagram: @lafontedoro
Martinelli
Martinelli completa su propuesta de caffe, pasticceria e gelato italiano con un pan dulce casero de fermentación natural, muy ligero y aireado, preparado sin aditivos artificiales. Su receta incluye azúcar orgánica y vermouth rosso, por lo que adquiere un sabor muy particular. En su interior, lleva un mix de frutos secos, trozos de chocolate y un topping de almendras tostadas (de 800 g por $9.850). Se podrá adquirir en cualquiera de sus sucursales o encargar para llevar. Teléfono para contacto: 11 5975-6253.
- Direcciones: Conde 1001, Colegiales; Malabia 1779, Palermo; Leandro N. Alem 852 (Mercado de los Carruajes), Retiro; Av. Dr. Honorio Pueyrredón 874, Caballito.
- Instagram: @martinellicaffe
Merienda
Merienda, el local palermitano especializado en delicias dulces que recuerdan a la niñez, ofrece un exquisito pan dulce de elaboración propia para compartir durante la Navidad y el Año Nuevo. Con una textura especialmente esponjosa, lleva una generosa cantidad de castañas de cajú, almendras tostadas, nueces y chips de chocolate (de 1 kg o de 500 g). Estará disponible para retirar por su local.
- Dirección: Uriarte 2106, Palermo.
- Instagram: @merienda.ar
Mada Patisserie
Como todos los años, la chef pastelera Juliana Herrera Dappe de Mada Patisserie preparará dos versiones de pan dulce. Por un lado, uno con almendras, avellanas, castañas de cajú, nueces, pasas de uvas y un topping crocante de almendras (de 1 kg por $15.500, de 500 g por $8.500 y de 250 g por $4.500). Por el otro, uno con chips de chocolate y cascaritas de naranja artesanales (de 1 kg por $14.000, de 500 g por $7.900 y de 250 g por $4.200). Se podrán retirar por su local de Belgrano o recibir a domicilio, previo encargo vía Whatsapp al 11 6860-8949.
- Dirección: 3 de Febrero 1064, Belgrano.
- Instagram: @madapatisserie
Mudrá
El restaurante plant-based Mudrá brinda un pan dulce vegano, hecho con harina 0000, harina de lino, leche de coco y ralladuras de naranja y limón. Se completa con castañas de cajú, almendras y nueces, más una cobertura de glasé. Se podrá encargar por WhatsApp al 11-5000-9717 para retirar por el local de Palermo o al 11-5816-8004 para adquirirlo en la sede de Nordelta.
- Dirección: Av. Córdoba 3942 - Fundación Patagonia Flooring Design & Art Center; Av. De Los Lagos 7010, Centro Comercial Nordelta.
- Instagram: @mudraplantbased
Jornal
En Saavedra, Jornal se distingue por su panadería artesanal de masa madre y durante las fiestas se lucirá con dos variedades de pan dulce estilo panettone: uno con nueces pecan, castañas de cajú, almendras, uvas pasas y naranjitas maceradas en almíbar al ron, terminado con un craquelín y almendras fileteadas tostada (de 470 g por $10.900 y de 220 g por $5.700); y otro relleno con chips de chocolate belga y naranjitas maceradas en almíbar al ron, con un craquelín de cacao (470 g por $8.900 y 220 g por $4.800). Su masa es bien esponjosa y húmeda, con un sabor muy pronunciado que se logra gracias a una exclusiva pasta de vainilla. Encargos por WhatsApp al +54 9 11 5930-8753 y directo en el local.
- Dirección: García del Río 2802, Saavedra.
- Instagram: @jornal.invictus
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