Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una fecha ideal para disfrutar de este plato icónico de la gastronomía mundial. En Buenos Aires, las pastas rellenas destacan por su variedad y calidad, convirtiéndose en una opción irresistible para locales y turistas. A continuación, se explorarán algunos de los mejores lugares en la ciudad para disfrutar de pastas rellenas, cada uno con su toque especial.
5 lugares imperdibles para comer pasta en Buenos Aires
Cosi Mi Piace
Ubicado en Palermo, Cosi Mi Piace ofrece una propuesta gastronómica centrada en platos italianos de alta calidad. Destaca por sus pastas frescas, amasadas a diario con sémola. Entre las opciones rellenas, los torteletis Barbabietola sobresalen, con una masa de remolacha y un delicioso relleno de ricota, queso pecorino y almendras tostadas. También se pueden encontrar ravioles rellenos de calabaza, parmesano y nuez moscada, perfectos para quienes buscan sabores tradicionales con un toque distintivo. Estas exquisiteces pueden ser acompañadas con alguna de sus salsas artesanales como la pomodoro italiano, pesto o portobellos, lo que completa la experiencia.
Dirección: El Salvador 4618, Palermo
Instagram: @cosimipiaceok
Aldo’s Restaurante
Aldo’s Restaurante combina lo mejor de la cocina ítalo-americana con una selección de vinos única. Entre sus platos más recomendados se encuentran los tagliatelli ripieni, rellenos de calabaza horneada, parmesano, y hierbas, y terminados con manteca de salvia. Este restaurante se destaca no solo por su propuesta culinaria, sino también por su excepcional carta de vinos, que incluye más de 700 etiquetas provenientes de proyectos de distintos tamaños y regiones.
Dirección: Arévalo 2032, Palermo
Instagram: @aldosrestaurante
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La Parolaccia
Con más de 30 años de historia, La Parolaccia es un clásico porteño cuando se trata de pastas artesanales. Su apartado de "Pasta ripiena" es especialmente popular, ofreciendo opciones como los ravioli verdi Scarparo, rellenos de espinaca y ricota, servidos con pesto y tomate seco. Además, los ravioli neri panna e gamberi, hechos con tinta de sepia y rellenos de salmón, son una delicia para los amantes de los sabores del mar. Su ambiente acogedor, ideal para disfrutar en familia o con amigos, y su amplia presencia en la ciudad, hacen de La Parolaccia un destino obligatorio en el Día Mundial de la Pasta.
Direcciones: Riobamba 1046, Barrio Norte; Presidente Roberto M. Ortiz 1865, Recoleta; entre otros
Instagram: @laparolaccia
La Mar
Si bien La Mar es conocida por su cocina peruana y su enfoque en productos frescos del mar, sus pastas rellenas no pasan desapercibidas. Los ravioles negros, elaborados con tinta de calamar y rellenos de langostinos frescos y ricota, son uno de los platos más destacados de su carta. Estos ravioles se sirven en salsa chupe, una preparación típica peruana que complementa a la perfección los sabores del mar.
Dirección: Arévalo 2024, Palermo
Instagram: @lamarbsas
Malcriado
Con sucursales en Parque Leloir y Tortuguitas, Malcriado es un lugar que combina la parrilla con la pasta. Su propuesta incluye ravioles de ricota y espinaca, elaborados con masa artesanal y servidos con una deliciosa salsa de tomate y pesto. Además de sus platos de pastas, Malcriado es conocido por su oferta de vinos servidos desde un dispensador moderno, lo que garantiza la frescura de cada copa.
Direcciones: Martín Fierro 3290, Parque Leloir; Ramal Pilar Km 36.5 (Shopping TOM), Tortuguitas
Instagram: @malcriado_fuegosyvinos
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