En Argentina, el Día de la Milanesa se celebra todos los 3 de mayo. Hoy en día, las milanesas son uno de los platos preferidos de los argentinos, al igual que las empanadas y el asado. Desde El Destape Web, te contamos por qué se conmemora el Día de la Milanesa y cuáles son los mejores restaurantes porteños para comerlas.
Las milanesas son una de las comidas más elegidas por los argentinos, tanto por su sabor como por su versatilidad: se pueden comer en sánguche, con puré, con papas fritas, con ensaladas y la lista continúa. Hay muchos mitos sobre su origen, pero la más aceptada dice que se inventó en Milán, Italia, en el año 1134 cuando un cocinero italiano presentó por primera vez una milanesa ante la Corte. Se conmemora los 3 de mayo porque los usuarios de las redes sociales lo establecieron así años atrás, haciendo que “milanesa” se convirtiera en uno de los temas más hablados de aquel día. A continuación, te contamos cuáles son los mejores restaurantes de Buenos Aires para comer milanesas.
Restaurantes en Buenos Aires con milanesas simples, de diferentes cortes de carne
Restaurante Hierro: Milanesas de bife de chorizo, especiadas y ahumadas
Hierro, ubicado en Bahía de Nordelta (GBA), es uno de los restaurantes más recomendados para comer milanesas. Se trata de una parrilla en donde se cocinan carnes ahumadas a las brasas. Sus milanesas se destacan por estar hechas con bife de chorizo, un rebozado especial a base de pan rallado, provoleta rallada y especias. Además, se sirven con un alioli de jalapeño quemado y pueden acompañarse con puré de papas cremoso, otra de sus especialidades, o con ensalada de papines patagónicos.
Dirección: Boulevard del Mirador 220, Bahía de Nordelta, (GBA).
Instagram: @hierronordelta
Restaurante Viejo Patrón: Milanesas de bife de chorizo angosto rebozado en panko
El Viejo Patrón, ubicado en Liniers (CABA), es especialista en platos mediterráneos. Sus milanesas están hechas de bife de chorizo angosto de 180 gramos, rebozadas en panko. Pueden pedirse fritas o al horno, acompañadas de fideos con manteca o espinacas a la crema gratinadas con mozzarella y parmesano. También tienen unas milanesas gigantes para llevar, llamadas “Milanesones”, para compartir entre dos o tres personas.
Dirección: Larrazábal 502, Liniers, (CABA).
Instagram: @viejopatronrestogrill
Restaurantes en Buenos Aires con milanesas con toppings
Restaurante Maiky: Milanesas con jamón y morrones
Maiky está ubicado en Palermo, (CABA), y ofrece milanesas de carne a la parrilla y ahumadas con madera de árboles frutales. Su especialidad es la milanesa de bola de lomo recargada con jamón, morrones asados, provoleta y pesto clásico, acompañada de papas fritas, hechas con un pan rallado casero previamente ahumado con astillas de nogal.
Dirección: Gorriti 5806, Palermo, (CABA).
Instagram: @maikyparrilla
Restaurante Blossom: Milanesas de impronta tex- mex
El restaurante Blossom, ubicado en Martínez (GBA), es uno de los preferidos de Zona Norte por sus abundantes y variadas porciones. Ofrece distintos tipos de milanesas tamaño XL, terminadas al horno de barro: la Napolitana, la Fugazzeta y una original Tex-Mex, que lleva cheddar, mozzarella, panceta crocante, palta fresca y salsa BBQ casera. Un detalle de su carne es que se marina con leche, salsa inglesa, mostaza, perejil, ajo y pimienta. Se pueden acompañar con papas fritas o con mix de hojas verdes.
Direcciones: Edison 10, Martínez / Av. Maipú 2501, Olivos / Av. Libertador 16246, San Isidro / Constitución 1002, San Fernando (GBA).
Instagram: @blossom.resto
Restaurantes en Buenos Aires: Sánguches de milanesa
Restaurante Winehaus: Milanesas de lomo al estilo katsu-sando
Winehaus es un bar de vinos tirados directamente desde el barril y con una destacada propuesta de platos, entre ellos, un sánguche de milanesa de lomo en homenaje al tradicional plato japonés katsu-sando, una carne rebozada en panko con pickles caseros, mayonesa casera de miso, entre fetas de pan tipo lactal casero, apenas tostadas.
Dirección: Cabrera 5300, esquina Godoy Cruz, Palermo, (CABA).
Instagram: @winehaus.ar
Restaurante Doc Bar: Milanesa de peceto en pan de papa
El restaurante Winebar DOC, ubicado en Palermo (CABA), invita a acercarse a al vino de forma relajada y “sin etiquetas”. Ofrece vinos simples y de calidad y sánguches caseros de milanesa. Su especialidad es la “Milacheta”, un sánguche de doble milanesa de peceto al horno, queso, jamón natural, tomate fresco y mayonesa, servido entre suaves panes de papa.
Dirección: José A. Cabrera 4977, Palermo, (CABA).
Instagram: @docbardevinos
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