Día del pastelero: la torta más fácil y rápida de hacer en simples pasos

El 12 de enero es celebra el día del pastelero en Argentina, y es la ocasión perfecta para compartir una receta de torta casera, fácil y rápida de hacer. Este clásico bizcocho de vainilla es ideal para cualquier celebración o merienda, porque más allá de que sea sencillo hacerlo, da resultados deliciosos.

Por eso en este artículo, te contamos como hacer esta deliciosa torta y te damos los mejores consejos prácticos para que sorprendas a todos.

La receta fácil y rápida para hacer una torta

Ingredientes:

• 300 gramos de harina leudante o de repostería.

• 300 gramos de azúcar.

• 3 huevos.

• 200 mililitros de leche.

• 4 gotas de esencia de vainilla.

• 2 cucharaditas de levadura en polvo.

Preparación:

1. Separá las yemas de las claras de los huevos.

2. Batí las yemas con la mitad del azúcar durante 2 minutos hasta obtener una mezcla espumosa.

3. Agregá la leche y la esencia de vainilla a la mezcla de yemas, batiendo hasta homogeneizar.

4. Añadí la harina previamente tamizada poco a poco, mezclándola suavemente.

5. Batí las claras a punto de nieve con el azúcar restante, formando una especie de merengue suizo.

6. Incorporá las claras batidas a la mezcla principal, utilizando movimientos envolventes para mantener el volumen.

7. Precalentá el horno a 180 ºC.

8. Colocá la masa en un molde previamente engrasado.

9. Horneá la torta a 150 ºC durante aproximadamente 60 minutos, ajustando según el tipo de horno.

10. Verificá la cocción con un palillo, asegurándote de que salga limpio.

11. Dejá enfriar la torta antes de desmoldar.

¿Cómo decorar tu torta casera? Consejos prácticos

Una vez que la torta esté horneada y enfriada, es momento de pensar en la decoración. Un clásico es espolvorear azúcar glasé por encima, lo cual añade un toque elegante y sutil. Si preferís algo más elaborado, podés optar por una cobertura de chocolate blanco. Otra opción es usar fondant para crear decoraciones temáticas, lo cual es ideal para cumpleaños o eventos especiales.

Para un toque de sabor adicional, considerá rellenar la torta con mermelada de tu preferencia o incluso dulce de leche. Esta técnica no solo aporta un contraste de sabores delicioso, sino que también añade humedad a la torta. Al elegir la mermelada, pensá en el sabor de la torta y seleccioná uno que complemente bien.