El mate es por gran diferencia la infusión más consumida en el territorio rioplatense y algunas zonas de Brasil. Esta bebida, consumida a todas horas y en comunidad o soledad, es popular por su sencillez y versatilidad: puede consumirse amargo, dulce, con yuyos, o en diferentes recipientes. Sin embargo, pese a la gracia de este bebida, hay una opción muy similar al mate que es más beneficiosa para la salud y la digestión.
En Argentina y Uruguay el mate se consume de forma habitual con yerba mate, pero en algunas localidades del sur de Brasil, eligen tomar la infusión con un preparado especial al que llaman chimarrao. La misma se prepara en un mate de calabaza y con yerba mate, pero en lugar de ser la tradicional de palo, se trata de un polvo derivado de la trituración de la yerba. Así, su aspecto es más verde y, debido al proceso de molienda que lleva, tiene otros beneficios para la salud.
Este tipo de infusión es conocida como un "energizante natural", ya que cuenta con altos niveles de cafeína, pero a diferencia del café, como su consumo es prolongado y en pequeñas dosis, proporciona un flujo de energía más constante y sostenido. Asimismo, debido a su alto nivel de antioxidantes, también es muy beneficioso para el sistema cognitivo. Por otro lado, destaca en su alto contenido de vitaminas esenciales como la C, la B1 y la B2.
El chimarrao tiene un sabor mucho más suave que el mate tradicional, por lo que resulta mucho más sencillo de digerir y evita la acidez que a muchas personas les genera la yerba mate de palo. Sin embargo, una contra que tiene este tipo de infusión es que puede "lavarse" mucho más rápido, motivo por el que quizá se gaste más cantidad de producto cada vez que se prepara.
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Si buscás una opción antiinflamatoria pero sin tener que comprar un producto nuevo como el chimarrao, que es bastante poco común en Argentina, existen algunos yuyos que se le pueden sumar al mate para brindarle una ayuda a la digestión y evitar una distensión en el abdomen. Así como hay varias yerbas mate y los secretos que portan también están los consejos que recomiendan colocarle un ingrediente extra a la elaboración para que brinde un beneficio muy determinado.
El uso del orégano para este tipo de preparaciones es muy elegido porque dispone de antioxidantes, antimicrobianos y antifúngico que combate a los hongos. Se considera que este plus sobre el mate permite aliviar los síntomas gastrointestinales. Mientras que los componentes fenólicos son destacados por producir un efecto antiinflamatorio de una manera natural.
Aunque si bien en un principio el sabor puede ser un poco fuerte o distinto de lo que se espera, no hace falta ponerle una gran cantidad para sacarle provecho. Así, se puede añadir de a poco para ir acostumbrando el paladar y luego aumentar las dosis para un efecto inmediato en la digestión y la inflamación.
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