Una psiquiatra nutricional y profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, Estados Unidos, reveló cuáles son los 6 alimentos que más beneficiosos resultan para el cerebro. La experta, llamada Uma Naidoo, destacó la importancia de incorporarlos a la dieta diaria, ya que pueden mejorar notablemente el estado de ánimo, la memoria, el pensamiento e incluso hacer que el cerebro funcione más eficientemente.
Naidoo explicó, en diálogo con BBC Mundo, que debido a la conexión entre el cerebro y el intestino, lo que comemos está estrechamente relacionado con nuestra salud mental. Esto se debe a que ambos órganos se envían mensajes químicos y el 90% de la serotonina, el neurotransmisor vinculado a las emociones y el estado de ánimo, se produce en el intestino.
Por esta razón, si no se lleva una dieta saludable, el intestino se inflama y genera consecuencias neurológicas y psicológicas muy desfavorables, como falta de atención, problemas de ansiedad, depresión, entre muchos otros. La experta contó que toda su vida se interesó por el mundo culinario y que, al estudiar medicina y psiquiatría, descubrió la conexión que existe entre la comida y la salud mental. Según Naidoo, hay 6 alimentos indispensables para mantener el cerebro joven y saludable.
Los 6 alimentos más saludables para el cerebro
Especias
Las especias son muy saludables para el cerebro debido a sus propiedades antioxidantes. Naidoo explicó que el azafrán tiene efectos muy positivos para personas que sufren de trastorno depresivo mayor, mientras que la cúrcuma disminuye la ansiedad y protege el hipocampo.
Alimentos fermentados
Los alimentos fermentados, elaborados con leche, verduras, levaduras y/o bacterias, mejoran la función intestinal, disminuyen la ansiedad, mejoran la memoria y disminuyen el deterioro cognitivo. Entre ellos, se destacan el yogurth natural, el chucrut, el kimchi y la kombucha.
Nueces
Las nueces son ricas en omega-3 y son muy buenas para mejorar la memoria, favorecen el aprendizaje y alivian los síntomas de depresión. Según Naidoo, se debe comer 1/4 de taza al día. Se pueden agregar a las comidas, como ensaladas, o se pueden mezclar con otros frutos secos.
Chocolate amargo
El chocolate amargo es una gran fuente de antioxidantes, como hierro, que ayudan a controlar los químicos cerebrales que influyen en el estado de ánimo y alivian los síntomas depresivos. Por esta razón, es fundamental incorporarlos en la dieta.
Palta
La palta es una importante fuente de magnesio y, según varios estudios, un gran porcentaje de personas con depresión tiene insuficiencia de magnesio.
Verduras de hojas verdes
Las verduras de hojas verdes son ricas en vitamina E, carotenoides y flavonoides, que previenen el deterioro cognitivo. Además, también tienen un alto contenido de vitamina B9, esencial para la formación de glóbulos rojos.
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