La manzana es una fruta versátil que se puede consumir de diversas formas, pero al pelarla, es común que se oxide rápidamente. Sin embargo, existen métodos sencillos para evitar este problema y mantener la manzana fresca por más tiempo. En este artículo, te contamos diferentes formas de conservar la manzana y evitar su oxidación, para poder disfrutar de su dulzura sin preocupaciones.
El desafío de la oxidación en las manzanas
La manzana es una de las frutas más populares, ya sea para quienes realizan actividad física con regularidad o para aquellos que simplemente buscan una opción saludable. Además, se puede combinar con una variedad de alimentos, desde ensaladas agridulces hasta caramelos. Sin embargo, una vez peladas, las manzanas tienden a oxidarse rápidamente debido a una reacción química con el aire. Afortunadamente, existen técnicas sencillas que permiten conservarlas frescas y sin oxidación.
Métodos efectivos para evitar la oxidación de la manzana
Con limón y agua
- Diluir jugo de limón en un recipiente con agua.
- Cortar las manzanas en trozos y sumergirlos en la solución de limón y agua durante aproximadamente 5 minutos.
- Retirar los trozos de manzana y enjuagarlos con agua tibia.
- Almacenar los trozos en un recipiente hermético dentro del refrigerador.
- De esta manera, las manzanas pueden conservarse en buen estado hasta por una semana.
Con sal y agua
- Mezclar sal y agua en un recipiente hasta que la sal se disuelva.
- Cortar las manzanas en trozos y sumergirlos en la solución de sal y agua durante unos minutos.
- Retirar los trozos de manzana y enjuagarlos con agua tibia.
- Almacenar los trozos en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Esta técnica también ayuda a prevenir la oxidación y mantiene las manzanas frescas por más tiempo.
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Con una bolsa hermética
- Colocar los trozos de manzana en una bolsa hermética.
- Retirar la mayor cantidad de aire posible antes de sellar la bolsa.
- Almacenar las manzanas en una bolsa hermética ayuda a mantenerlas frescas y evita la oxidación.
Compota de manzana cortada
- Cortar las manzanas en trozos y colocarlas en agua hirviendo durante unos segundos.
- Retirar los trozos de manzana y enjuagarlos con agua fría.
- Esta técnica ayuda a retrasar la oxidación y mantener la frescura de la fruta.
Con papel film
- Envolver los trozos de manzana individualmente en papel film.
- Asegurarse de cubrir completamente cada trozo.
- Almacenar los trozos envueltos en papel film en un recipiente hermético en la heladera.
- El papel film crea una barrera protectora que previene la oxidación de la manzana.
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