El uso de manera frecuente de los cuchillos en la elaboración de diferentes recetas de cocina puede provocar que vayan perdiendo su efectividad al momento del corte y se transformen en productos inutilizables. Antes de considerar la idea de tirarlos para comprar un conjunto nuevo, se recomiendan tres métodos caseros que permiten extender su vida útil.
Es natural que un objeto con el paso del tiempo pero más que nada a medida que se hace uso de sus características vaya sufriendo un desgaste pronunciado. En el caso de los cuchillos, estos comienzan a perder su capacidad de corte dependiendo del tipo de frecuencia como también las elaboraciones de recetas que se lleven a cabo.
"Si hablamos de cuchillos para comenzar a cocinar, tres son más que suficientes: Chef, Serrucho y oficio", expresó Pedro Lambertini en su cuenta de X (Ex Twitter). En la imagen se puede apreciar tres modelos distintos que el especialista en cocina le recomienda a sus seguidores. El primero es para tareas generales, el que dispone de un filo irregular es para panes y vegetales de piel dura y el último corresponde para trabajos con cierto grado de definición.
¿Cómo afilar un cuchillo sin afilador?
Existen tres métodos caseros para que los distintos tipos de cuchillos presentes en una cocina puedan recuperar su filo y que cortar alimentos no se transforme en una verdadera odisea. Además, no se aconseja hacer uso de estos objetos sin capacidad de corte porque puede provocar heridas al aplicarse fuerza desmedida.
- Papel de lija: se consigue en cualquier ferretería y alcanza con pasar el filo del cuchillo en un ángulo determinado de manera constante.
- Lima: similar al consejo anterior, pero en este caso el filo de la cuchilla debe frotarse en ambos sentidos sobre la cara de la lima.
-Segundo cuchillo: es algo complicado de llevar a cabo porque demanda coordinación, pero frotar una hoja del cuchillo contra la del otro en movimientos rápidos de ida y vuelta.
El uso se creto de los cuchillos
En muchas regiones de Latinoamérica, los cuchillos son algo más que objeto de cocina si no que también adquieren un poder popular que les entregan la capacidad de frenar la llegada de lluvias o las que se encuentran en marcha con un gran desprendimiento de agua. Solo es necesario saber ejecutar el ritual adecuado para observar el efecto deseado.
Los comentarios que circulan gracias al boca en boca exponen que ante la presencia de nubes en el cielo o una fuerte tormenta que provoca inundaciones es necesario clavar un cuchillo en la tierra. Solo basta con tener la intención de que los efectos del fenómeno se detengan y esperar unos minutos. No hay comprobación científica que respalde y que avale este conocimiento, pero en muchas familias se repite el accionar sin dudar.
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