Históricamente, se cree que hay ciertos alimentos que te hacen aumentar de peso, pero a veces solo se trata de un mito o de desinformación. Lo cierto, es que un grupo de especialistas en nutrición publicaron un nuevo estudio donde se habla de una verdura en particular, que podría llegar a disminuir la masa corporal.
Se trata del solanum tuberosum, popularmente conocido como papa o patata. Lo cierto es que "mal preparadas", como por ejemplo en papas fritas, están cargadas de grasas y calorías adicionales debido a los métodos de cocción y los aceites utilizados. No es la papa en sí la que engorda, sino su preparación.
Lo que dicen en todas las dietas es que para adelgazar hay que eliminar los hidratos de carbono. En ese sentido, es pertinente saber que el almidón resistente que contiene la papa y otros alimentos no engorda, de hecho, puede hasta ayudar a bajar de peso. Y es que, según un nuevo estudio publicado en la revista Nature Metabolism, una dieta rica en almidón resistente puede ayudar a perder masa corporal y aumentar la sensibilidad a la insulina.
En ese sentido, los investigadores explicaron que al incorporar almidón resistente a la dieta de personas con sobrepeso, los científicos observaron una pérdida de peso lo suficientemente significativa como para darle mayor relevancia al papel del microbioma intestinal en la salud general.
Esto se debe a que las papas están compuestas con un tipo de almidón resistente que actúa como fibra dietética y no se digiere en el intestino delgado. Al contrario, fermenta en el intestino grueso, donde actúa como prebiótico y alimenta a las bacterias beneficiosas en el intestino. De esta forma, este proceso mejora la salud digestiva y ayuda a regular el azúcar en sangre y a reducir la acumulación de grasa corporal.
Cuál es la verdura, considerada "oro verde", que previene la caída del cabello
Las espinacas, conocidas como el "oro verde", son un vegetal que posee excelentes propiedades para prevenir la caída del cabello. Este vegetal de hojas verdes es rico en compuestos fenólicos y colágeno, lo cual le brinda propiedades antioxidantes y ayuda a fortalecer el cabello.
Además de sus beneficios para el pelo, las espinacas son una fuente de nutrientes indispensables para una dieta saludable. Son saciantes, lo cual las convierte en aliadas para las dietas de adelgazamiento, y contienen hierro, ácido fólico y vitamina C, nutrientes esenciales para prevenir anemias nutricionales.
También pueden mejorar el tránsito intestinal gracias a su contribución a la flora bacteriana del cuerpo, siendo beneficiosas para la prevención y tratamiento del estreñimiento. La espinaca es un tesoro de la naturaleza que nos provee de nutrientes vitales para mantener la salud del cabello y la piel, como las vitaminas A, C, E y K, así como minerales como el hierro, el calcio y el magnesio.
La vitamina A es fundamental para la producción de sebo, el aceite natural que mantiene hidratado el cuero cabelludo. Consumir las espinacas favorece un nivel adecuado de sebo, lo cual fortalece el cabello desde su raíz. Por otro lado, la vitamina C juega un papel importante en la síntesis de colágeno, una proteína esencial para la estructura del cabello.
Esta vitamina también actúa como un antioxidante efectivo que minimiza los daños causados por los radicales libres, mejorando así la salud y apariencia de la piel. Las espinacas, este "oro verde", son un alimento versátil y nutritivo que no solo puede potenciar nuestro bienestar general, sino que también puede ser un aliado en el cuidado del cabello y la piel.
Cerrar sesión