Cuando se trata de frutas, es muy poco frecuente escuchar cosas malas sobre ellas: la mayoría tiene grandes propiedades para la salud y suelen tener un aspecto y sabor deliciosos. Sin embargo, en el sudeste asiático, una fruta tan intrigante como divisiva está capturando la atención de muchos: el durian. Por qué es tan llamativa y cuáles son sus propiedades para la salud.
Conocido por su fuerte y penetrante olor, que ha sido comparado con basura en descomposición o cebollas podridas, este fruto espinoso, catalogado como la fruta alienígena es, sin embargo, altamente apreciado por su sabor único y complejo. Las personas que la probaron describieron su sabor como una mezcla de almendras cremosa. Y pese a su desagradable olor, que hace que esté prohibido en la vía pública en muchas ciudades, el durian se ha convertido en un manjar exótico.
El durian es cultivado principalmente en países como Tailandia, Indonesia y Malasia, donde diversas variedades florecen. Algunas de estas variedades, sin embargo, no son aptas para el consumo humano, lo que añade un toque de misterio a esta fruta ya de por sí singular. Pese a su controversial aroma, que ha llevado a su prohibición en muchos espacios como en transportes públicos o taxis, el durian posee un perfil nutricional envidiable, repleto de vitaminas y minerales esenciales que lo convierten en un alimento muy nutritivo.
La fascinación por el durian no es un fenómeno reciente, pero en los últimos años ha ganado una notoriedad especial fuera de sus países de origen. Parte de su popularidad se debe a la curiosidad que genera su reputación: ¿cómo puede algo que huele tan mal ser tan delicioso? Esta paradoja ha llevado a muchos aventureros culinarios a incluirlo en sus listas de degustación, buscando experimentar de primera mano las sorprendentes contradicciones del durian. En mercados y tiendas especializadas, el durian se presenta de diversas formas: fresco, congelado, en dulces, pasteles e incluso como parte de platillos salados.
A pesar de su olor inusual, el durian tiene muchos beneficios para la salud ya que es rica en hierro, vitamina C, potasio, ácido fólico, zinc, niacina, B6, vitamina A, riboflavina, tiamina y calcio, tiene propiedades actibacteriales, antifúngicas y antimicrobianas, en el abunda la fibra dietética, es bueno para la piel y disminuye la presión arterial.
Qué pasa si como palta todos los días: los efectos que tiene para la salud
El aguacate, también conocido como palta, se destaca como uno de los alimentos más completos gracias a su impresionante variedad de nutrientes. Rico en ácido fólico, fibra, luteína, potasio, hierro, fósforo y magnesio, este fruto verde es una verdadera joya para la salud. Además, su alto contenido de vitaminas del complejo B y E lo convierten en un aliado indispensable para una dieta equilibrada. Una pregunta recurrente entre los amantes de esta deliciosa fruta es si es beneficioso consumirla a diario.
Una investigación llevada a cabo por los investigadores de Penn State, Estados Unidos, indicó que comer aguacate diariamente beneficia a disminuir los niveles de colesterol en las arterias. La fruta es rica en grasas saludables que evitan las enfermedades cardiovasculares.
Por otro lado, el aguacate se puede consumir todos los días y la cantidad ideal es uno entero. Otra investigación realizada por la Universidad de California en Los Ángeles indicaron que la palta tiene más vitamina E que cualquier otro fruto. En ese sentido, la médica dermatóloga Dra. María José Pelli aseguró: “Gracias a su aporte de vitamina E, la recomendación para utilizar palta en forma tópica después de un día de playa es muy interesante porque ayuda reparar el daño provocado por la radiación”, reveló. Por otro lado, la fruta tiene antioxidantes debido a que tiene contenido en vitaminas A, B6, C y E y es ideal para combatir las arrugas.
Al mismo tiempo, la palta es buena para evitar el envejecimiento temprano, porque contiene nutrientes, como la vitamina C. Incluso, son buenas para impedir las estrías, arrugas y celulitis, promoviendo la producción de colágeno para una piel firme y elástica. La palta puede ayudar incrementar la masa muscular, es buena para comer luego de hacer ejercicio y brindará energía al organismo durante la ejercitación. Incluso, da proteínas que son fundamentales para la recuperación y el crecimiento muscular.
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